(GAPS-) Masterclasses
Fermente sicher herstellen, verträglich einsetzen und ihren therapeutischen Nutzen verstehen

Live-Masterclass am 31.07.2026 um 10 Uhr

In 3 Tagen hast Du Deine ersten sicheren Fermente im Haus und weißt genau, wie Du sie für bessere Verdauung, mehr Darmvielfalt und stabileren Darmaufbau bei Dir und Deiner Familie einsetzt — inklusive Verständnis für den therapeutischen Nutzen von Fermenten, ohne dass Du GAPS kennen oder danach leben musst.

Du brauchst kein Vorwissen, keine Spezialausstattung und keine stundenlange Küchenaktion. Wir zeigen Dir Schritt für Schritt, wie Du mit einfachen Zutaten startest, typische Fehler vermeidest und Fermente so einsetzt, dass sie zu Dir, Deinem Körper und Deinem Familienalltag passen.

Fermente sind nicht kompliziert. Aber sie brauchen das richtige Verständnis.

Fermente erleben gerade ein großes Comeback. Immer mehr Menschen entdecken dieses alte Wissen wieder für sich, und das aus gutem Grund.

Auch wir haben Fermente für uns und unsere Familien wiederentdeckt. Heute sind sie ein fester Bestandteil unseres Alltags. Nicht als Trend, sondern weil wir erlebt haben, welchen Unterschied sie für Verdauung, Darmmilieu und Wohlbefinden machen können.

Und trotzdem beginnt der Weg für viele mit Unsicherheit. Vielleicht kennst Du diese Fragen:

  • Was, wenn etwas schimmelt?
  • Was, wenn ich etwas falsch mache?
  • Womit starte ich überhaupt?
  • Wie viel ist am Anfang sinnvoll?
  • Was ist bei Kindern zu beachten?
  • Warum reagieren manche Menschen mit Bauchweh, Durchfall, Kopfschmerzen oder Unwohlsein?
  • Sind Fermente bei Histamin überhaupt möglich?
  • Muss ich GAPS machen, um davon zu profitieren?

Viele hören, dass Fermente gesund sind, probieren irgendetwas aus und brechen dann wieder ab, weil sie unsicher werden oder Reaktionen nicht einordnen können.

Genau hier setzt diese Masterclass an -> Du lernst nicht nur, was Lactofermente sind. Du lernst, wie Du sie sicher zubereitest, sinnvoll einsetzt und passend dosierst, ohne Deinen Körper oder Deine Familie zu überfordern.

Abbildung der Darmtanten - 3 GAPS-Coaches - Marion Bruckner / Kathrin LIitzlbaur / Roswitha Maragonie
Abbildung Kinderhände machen GAPS-Sauerkraut

Was Du nach der Masterclass konkret kannst

Nach dieser Masterclass weißt Du:

  • welches Ferment für Dich oder Deine Familie ein guter Start ist
  • welche Zutaten Du brauchst und worauf Du beim Einkauf achten solltest
  • wie Du Dein erstes Ferment sicher ansetzt
  • woran Du erkennst, ob Dein Ferment gelungen ist
  • welche typischen Fehler Du vermeiden solltest
  • wie Du Fermente langsam und verträglich einführst
  • wie Du Reaktionen besser einordnest
  • wann Du vorsichtig sein solltest
  • wie Fermente Verdauung, Darmmilieu und Darmaufbau unterstützen können
  • wie Du Fermente im Familienalltag nutzt, ohne daraus ein weiteres stressiges Gesundheitsprojekt zu machen

Das Ziel ist nicht, dass Du nach der Masterclass zehn verschiedene Gläser in Deiner Küche stehen hast.

Das Ziel ist, dass Du klar weißt, womit Du startest, wie Du es sicher machst und wie Du Fermente sinnvoll für Dich und Deine Familie einsetzt.

Dein 3-Tage-Weg zum ersten sicheren Ferment

Direkt nach der Masterclass
Du weißt, womit Du startest, welche Zutaten Du brauchst und welche Fehler Du vermeiden solltest.

Nach 24 Stunden
Du kannst Deine Zutaten besorgen und Deinen ersten einfachen Ansatz vorbereiten.

Nach 3 Tagen
Du hast Deine ersten sicheren Fermente im Haus und weißt, wie Du sie passend für Dich und Deine Familie einsetzt.

Du bleibst also nicht mit Theorie zurück. Du bekommst eine klare Umsetzung, mit der Du direkt loslegen kannst.

Abbildung GAPS-Fermente

Kein normaler Fermentierkurs

In vielen Fermentierkursen lernst Du, wie man Sauerkraut, Gemüse oder Getränke herstellt.

Das ist hilfreich, aber es reicht oft nicht aus. Denn gerade bei Darmgesundheit, empfindlicher Verdauung, Kindern, Histamin oder Reaktionen geht es nicht nur um die Frage: „Wie mache ich ein Ferment?“

Die wichtigere Frage ist: „Welches Ferment passt gerade zu mir, wie starte ich sanft und woran erkenne ich, ob mein Körper damit gut zurechtkommt?“

Genau deshalb verbinden wir in dieser Masterclass praktische Zubereitung mit dem Erfahrungswissen aus der GAPS-Begleitung.

Du brauchst kein Vorwissen zum GAPS-Protokoll. Du musst GAPS auch nicht machen.

Du profitierst aber von unserem Blick als drei GAPS-Coaches, weil wir Fermente nicht nur als Rezept sehen, sondern im Zusammenhang mit Verdauung, Darmmilieu, Verträglichkeit, Reaktionen und Alltag.

Warum Fermente mehr sind als ein Trend

Fermentierte Lebensmittel begleiten uns Menschen schon seit Generationen. Früher waren sie ein natürlicher Teil der Ernährung. Heute müssen viele dieses Wissen erst wieder neu lernen.

Lactofermente enthalten lebendige Mikroorganismen und können die Darmflora unterstützen. Sie können außerdem eine Rolle spielen bei Verdauung, Nährstoffaufnahme, Immunsystem und der Verbindung zwischen Darm und Nervensystem.

Entscheidend ist aber nicht nur, dass Du Fermente verwendest. Entscheidend ist, wie Du sie einsetzt.

Zu viel, zu schnell oder unpassend kann den Körper überfordern. Zu vorsichtig oder ohne klares Verständnis führt oft dazu, dass man gar nicht erst anfängt. In dieser Masterclass bekommst Du die Orientierung, die Dir hilft, Fermente nicht nur theoretisch zu verstehen, sondern praktisch und sicher in Deinen Alltag zu bringen.

GAPS und Fermente: Wertvoll, aber keine Voraussetzung

Im GAPS-Protokoll spielen Fermente eine wichtige Rolle.

Gleichzeitig entstehen genau hier viele Fragen:

  • Womit beginne ich?
  • Ist Saft besser als Stücke?
  • Wie steigere ich die Menge?
  • Was ist bei Kindern zu beachten?
  • Was mache ich bei Histamin?
  • Welche Reaktionen sind ein Hinweis auf Überforderung?
  • Wann sollte ich langsamer machen?

In der Masterclass ordnen wir diese Fragen verständlich ein.

Du musst das GAPS-Protokoll nicht kennen, um teilzunehmen. Wir erklären die Zusammenhänge so, dass Du sie auch ohne Vorwissen verstehst.

Wenn Du GAPS bereits machst oder damit starten möchtest, bekommst Du zusätzlich wertvolle Orientierung, wie Fermente im GAPS-Kontext sinnvoll integriert werden können.

Wenn Du GAPS nicht machst, nimmst Du trotzdem genau das mit, was Du brauchst: Sicherheit, Verständnis und eine alltagstaugliche Umsetzung.

Das erwartet Dich in der Masterclass

1. Fermente verstehen
Du lernst, was Lactofermente sind, wodurch sie sich von anderen Produkten unterscheiden und warum ihre Lebendigkeit so entscheidend ist.

2. Therapeutischen Nutzen einordnen
Du verstehst, wie Fermente Verdauung, Darmmilieu, Mikrobenvielfalt und Darmaufbau unterstützen können und warum sie im Zusammenhang mit GAPS so wertvoll sind.

3. Verträglichkeit und Reaktionen besser einschätzen
Wir sprechen darüber, warum manche Menschen auf Fermente reagieren, was bei Bauchweh, Durchfall, Kopfschmerzen, Unwohlsein oder Histamin wichtig ist und wie Du sanft startest, statt Deinen Körper zu überfordern.

4. Sicher zubereiten
Du bekommst klare Anleitungen für einfache Lactofermente wie Sauerkraut, Rote-Bete-Kwass und Gemüse-Fermente. Du lernst, welche Zutaten Du brauchst, worauf Du bei Gläsern, Salz, Wasser, Lagerung und Hygiene achten solltest und welche Fehler Du vermeiden kannst.

5. Richtig dosieren und steigern
Du erfährst, wie Du mit kleinen Mengen beginnst, wann Saft sinnvoll sein kann, wann Stücke passen und wie Du die Menge langsam steigerst.

6. Fermente in den Familienalltag bringen
Du bekommst Ideen, wie Fermente in Mahlzeiten passen, wie Kinder behutsam herangeführt werden können und wie Du eine einfache Routine entwickelst, die auch in stressigen Phasen funktioniert.

7. Deine Fragen
Am Ende der Masterclass hast Du die Möglichkeit, Fragen zu stellen und Themen zu vertiefen, die für Dich persönlich wichtig sind.

Was du bekommst:

Live-Masterclass am 31.07.2026 um 10 Uhr

  • Du nimmst live teil und wirst Schritt für Schritt durch Verständnis, Anwendung und Zubereitung geführt.
  • Klare Rezepte und Anleitungen
  • Du bekommst einfache Rezepte, mit denen Du direkt starten kannst.
  • Fermente-Sicherheitsübersicht
  • Du lernst, woran Du erkennst, ob Dein Ferment gelungen ist, welche Fehlerquellen häufig sind und wann Du vorsichtig sein solltest.
  • Einfache Einkaufsliste
  • Du weißt genau, welche Zutaten Du brauchst und bekommst sie im normalen Supermarkt oder Bioladen.
  • 3-Tage-Startplan
  • Du bekommst eine klare Reihenfolge: Was Du direkt nach der Masterclass machst, was Du vorbereitest und wie Du Dein erstes Ferment sicher in den Alltag bringst.
  • Erfahrungswissen von drei GAPS-Coaches
  • Du bekommst nicht nur Theorie, sondern die Einordnung aus der praktischen Begleitung von Menschen und Familien mit Darmthemen, Verträglichkeitsfragen und Alltagshürden.

Für wen diese Masterclass richtig ist

Diese Masterclass ist richtig für Dich, wenn Du:

  • Fermente nutzen möchtest, aber bisher unsicher bist
  • endlich verstehen willst, womit Du startest
  • Angst hast, bei der Zubereitung etwas falsch zu machen
  • Fermente für Deine Verdauung oder Deinen Darmaufbau nutzen möchtest
  • wissen willst, wie Du Fermente sanft und verträglich einführst
  • Kinder oder Familie mitdenken möchtest
  • Histamin oder Reaktionen besser einordnen willst
  • GAPS machst oder Dich für GAPS interessierst
  • GAPS nicht machst, aber vom Erfahrungswissen daraus profitieren möchtest
  • klare Anleitung statt weiterer Verwirrung suchst

Für wen diese Masterclass nicht gedacht ist

Diese Masterclass ist nicht passend für Dich, wenn Du:

  • eine medizinische Diagnose oder Behandlung erwartest
  • eine individuelle Ernährungsberatung für Deine persönliche Situation brauchst
  • sofort große Mengen Fermente einsetzen möchtest, ohne Deinen Körper zu beobachten
  • nur ein Rezept suchst, aber die Zusammenhänge nicht verstehen möchtest

Wir geben Dir Wissen, Struktur und praktische Anleitung. Wir stellen keine Diagnosen und ersetzen keine medizinische oder therapeutische Begleitung

Du brauchst weniger, als Du denkst

Du brauchst keine besondere Küchenausstattung.

Du brauchst keine komplizierten Zutaten.

Du brauchst keine stundenlange Vorbereitung.

Mit wenigen Zutaten, die Du fast überall bekommst, setzt Du Dein erstes Ferment in etwa 5 Minuten an. Danach arbeitet es von selbst.

Du musst auch nicht Deine ganze Ernährung umstellen, nicht GAPS kennen und nicht sofort große Mengen Fermente essen.

Du lernst, wie Du klein, sicher und passend startest.

Häufige Fragen

Muss ich GAPS kennen, um teilzunehmen?

Nein. Du brauchst kein Vorwissen zum GAPS-Protokoll. Wir erklären die Zusammenhänge verständlich und alltagstauglich.

Ist die Masterclass auch sinnvoll, wenn ich GAPS mache?

Ja. Gerade wenn Du GAPS machst oder starten möchtest, bekommst Du wichtige Orientierung dazu, wie Fermente sinnvoll integriert werden können, worauf Du bei Dosierung und Verträglichkeit achten solltest und wie Du typische Unsicherheiten vermeidest.

Kann ich teilnehmen, wenn ich noch nie fermentiert habe?

Ja. Die Masterclass ist so aufgebaut, dass Du Schritt für Schritt starten kannst. Du bekommst klare Anleitungen, Rezepte und eine einfache Einkaufsliste.

Was ist, wenn ich Fermente bisher nicht vertragen habe?

Dann ist die Masterclass besonders wertvoll für Dich. Wir sprechen darüber, warum Reaktionen entstehen können, wie Du sanft beginnst und worauf Du achten solltest. Eine individuelle medizinische Abklärung ersetzt die Masterclass nicht.

Ist das auch für Familien mit Kindern geeignet?

Ja. Wir sprechen darüber, wie Fermente auch im Familienalltag eingesetzt werden können und worauf Du bei Kindern besonders achten solltest.

Wie viel Zeit brauche ich für die Umsetzung?

Für den ersten Ansatz brauchst Du nur wenige Minuten Küchenaufwand. Danach läuft die Fermentation von selbst.

Dein Ergebnis nach der Masterclass

Du gehst nicht mit noch mehr Fragezeichen aus dieser Masterclass.

Du gehst mit einem klaren Plan:

  • womit Du startest
  • was Du einkaufst
  • wie Du Dein erstes Ferment ansetzt
  • wie Du Fehler vermeidest
  • wie Du Reaktionen einordnest
  • wie Du Fermente langsam einführst
  • wie Du sie in Deinen Familienalltag integrierst

Und vor allem:

Du verstehst, warum Fermente so wertvoll sein können und wie Du sie sicher, sanft und sinnvoll nutzt.

Zusammengefasst

Lactofermente verstehen und richtig in Deinen Alltag integrieren

Live-Masterclass am 31.07.2026 um 10 Uhr

Für alle, die Fermente sicher herstellen, verträglich einsetzen und den therapeutischen Nutzen für Verdauung, Darmmilieu und Darmaufbau verstehen wollen.

Auch ohne GAPS-Vorwissen.

Mit dem Erfahrungswissen von drei GAPS-Coaches.

Mit klaren Rezepten, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Einkaufsliste, Sicherheitsübersicht und 3-Tage-Startplan.

In 3 Tagen hast Du Deine ersten sicheren Fermente im Haus und weißt genau, wie Du sie für Dich und Deine Familie einsetzt.